Веб-студия Краснодар

Сырные корзиночки с салатом из кальмаров.

Салат очень вкусный, несложный в приготовлении, а фишкой этого блюда станут сырные корзиночки. Они исполнят роль съедобной посуды для подачи.

Если не хотите хлопотать с кальмарами, покрошите в салат вместо них крабовые палочки – вкус будет таким же превосходным.

Какие нужны продукты:

  • 350 гр сыра умеренной жирности и обязательно твердого;
  • 2 средних огурчика, берем свежие, парниковые;
  • 2 яйца;
  • ломтик масла сливочного (грамм 15 достаточно);
  • 2 ст. л. порезанной разной зелени;
  • 350 гр очищенного филе кальмаров;
  • 100 гр оливкового майонеза;
  • лимончик, оливки и салатные листья на оформление (по желанию).

  • Приготовление

    1. Поставьте яйца вариться и займитесь приготовлением корзиночек из сыра. Для этого продукт крупно потрите в мисочку. Затем возьмите плоское блюдо диаметром 12 см, без рисунка.

    2. Помажьте дно блюда ломтиком масла и присыпьте тоненьким слоем сыра, но чтобы без просветов. Поместите тарелку в микроволновку – ровно на 25 сек.

    3. Достаньте из СВЧ тарелку с расплавившимся сыром, дайте ему чуточку остыть, но не позволяйте затвердевать. Подцепите с одного края ножом и аккуратненько переместите круг расплавленного сыра на перевернутый стакан.

    4. Пригладьте, придавая нужную форму. Сделайте несколько таких заготовок и поместите в холод для полного застывания. Снимите готовые сырные корзиночки со стаканов и установите на тарелке для подачи.

    5. Очищенных кальмаров промойте и бросьте в кипящую воду ненадолго – 2-2,5 мин – дайте остыть. Покрошите кубиками или соломкой, как захотите.

    6. Далее нарежьте мелко огурчики и добавьте к кальмарам. Потом сваренные к тому моменту яйца, тоже полностью остывшие. Присоедините зелень, соль по вкусу, майонез. Перемешайте готовый салат с кальмарами и разложите его по сырным корзиночкам.

    7. Украсьте закуску дольками лимона, оливками, посыпьте зеленью. Перед тем как подать на стол, подержите полчасика еще в холодильнике. Вкусного и счастливого праздника!

    Сырные корзиночки с салатом из кальмаров.
    07.12.2019
    66

    Комментарии

    Нет комментариев. Ваш будет первым!